特選 味噌 - 信州、松本市、安曇野市、を中心に長野県内の『美味しい食べ物』『旬の食材』を皆さんに直送。

特選 味噌

蔵元の考え
「毎日、そして遠い孫の代まで安心して美味しく食べられるものしか作らない」ということです。
当たり前のようなことですが、食品に携わり、食べ物に対して大変敏感に受け止める私ども蔵元が安心・満足でき食べている味噌でこそ、お客様に提供できると考えております。  
原材料
製法が家伝古式であるように、原材料もできるだけ昔と同じものをと、県産米・県産大豆・天然塩・地下天然水で味噌製造をしてまいりました。
米は信州・秋田・新潟を中心に国内産
大豆は信州・秋田・北海道を中心とした国内産.。
塩は鳴門天然塩、内蒙古の岩塩、イギリスのアングルシー塩
水は信州松本奈良井側水系地下水
を使用し、美味しさと安心への追求をモットーに、良質な原材料を吟味して厳選しています。 
 

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